জলই জীবন, একথা আমরা সবাই জানি। শরীরকে সুস্থ রাখতে পর্যাপ্ত জল পান করা অত্যন্ত জরুরি। তবে জানেন কি, জল খাওয়ার সময়ের দিকেও বিশেষ নজর দেওয়া প্রয়োজন? ভুল সময়ে বা ভুল পদ্ধতিতে জল পান করলে হজমের সমস্যা থেকে শুরু করে শরীরের নানা অসুবিধা তৈরি হতে পারে। তাই শুধু বেশি জল খেলেই হবে না, কখন জল পান করা উচিত এবং কখন এড়িয়ে চলা ভালো, সেটাও জানা দরকার। আপনিও যদি না জেনেই যেকোনো সময় গ্লাস তুলে জল পান করেন, তাহলে আজ থেকেই অভ্যাসে কিছু পরিবর্তন আনা প্রয়োজন।
খাবার খাওয়ার সময় জল পান করা কি ক্ষতিকর?
খাবার খাওয়ার সময় জল পান করা উচিত কি না, তা নিয়ে অনেকের মনেই নানা প্রশ্ন রয়েছে। দীর্ঘদিন ধরে এই বিষয়টি নিয়ে বিভিন্ন মত প্রচলিত আছে। অনেকের ধারণা, খাবারের মাঝখানে জল পান করলে হজম প্রক্রিয়া ব্যাহত হয় এবং পেটের সমস্যা তৈরি হতে পারে। আবার অনেকে মনে করেন, খাবার খাওয়ার সময় অল্প পরিমাণ জল পান করলে শরীরের কোনও ক্ষতি হয় না। এই বিতর্কের মধ্যেই বিশেষজ্ঞদের মত অনুযায়ী, খাবারের সময় সামান্য জল পান করা সাধারণত ক্ষতিকর নয়, তবে অতিরিক্ত পরিমাণে জল পান করা এড়িয়ে চলাই ভালো।
আরও পড়ুন: ‘জল’ খাওয়ার সঠিক সময় কোনটি? খাবারের আগে, পরে নাকি মাঝে? জানালেন চিকিৎসক
খাবারের সময় কতটা জল পান করা উচিত?
বিশেষজ্ঞদের মতে, খাবার খাওয়ার সময় অল্প পরিমাণ জল পান করলে সাধারণত শরীরের কোনও ক্ষতি হয় না। বরং এটি খাবার সহজে গিলতে সাহায্য করে এবং মুখের শুষ্কতা দূর করে আরাম দেয়। তবে খাবারের মাঝে একসঙ্গে অনেকটা জল পান করা ঠিক নয়। এতে পেট দ্রুত ভরে যাওয়ার অনুভূতি হতে পারে এবং প্রয়োজন অনুযায়ী খাবার খাওয়ার পরিমাণ কমে যেতে পারে। তাই খাবারের সময় পরিমিত পরিমাণে জল পান করাই সবচেয়ে ভালো অভ্যাস।
এ প্রসঙ্গে চিকিৎসক ডঃ ঋষি মজুমদার জানান, খাবারের সঙ্গে জল পান করলে হজমের রস নষ্ট হয়ে যায়— এমন ধারণার পক্ষে নির্ভরযোগ্য কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। শরীর নিজের প্রয়োজন অনুযায়ী হজমের রস তৈরি করে এবং খাবারের সময় স্বাভাবিক পরিমাণে জল পান করলে সেই প্রক্রিয়ায় বড় কোনও সমস্যা হয় না। তাই খাবারের সঙ্গে অল্প পরিমাণ জল পান করা নিয়ে অযথা চিন্তার কারণ নেই। তবে অতিরিক্ত জল পান না করে শরীরের প্রয়োজন অনুযায়ী পরিমিত জল খাওয়াই ভালো।
তবে চিকিৎসকের মতে, খাবার খাওয়ার আগে এবং পরে পর্যাপ্ত পরিমাণে জল পান করার অভ্যাস শরীরের জন্য উপকারী। খাওয়ার সময় যদি তৃষ্ণা অনুভব হয়, তাহলে অল্প অল্প করে জল পান করা যেতে পারে। বিশেষ করে গরমের দিনে শরীরে জলের ঘাটতি এড়াতে নিয়মিত পর্যাপ্ত জল পান করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তবে একসঙ্গে অনেকটা জল পান না করে, সারাদিন ধরে প্রয়োজন অনুযায়ী পরিমাণ মতো জল খাওয়াই শরীরের জন্য সবচেয়ে ভালো।
তিনি আরও জানান, যাঁদের অ্যাসিডিটি, গ্যাস্ট্রিক বা অন্য কোনও হজমজনিত সমস্যা রয়েছে, তাঁদের ক্ষেত্রে জল পান ও খাদ্যাভ্যাসের নিয়ম ব্যক্তি অনুযায়ী আলাদা হতে পারে। তাই দীর্ঘদিন ধরে পেটের সমস্যা থাকলে নিজের মতো করে অভ্যাস পরিবর্তন না করে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়াই সবচেয়ে নিরাপদ। বিশেষজ্ঞের পরামর্শ অনুযায়ী সঠিক খাদ্যতালিকা এবং জলপানের অভ্যাস মেনে চললে শরীর সুস্থ রাখা অনেক সহজ হয়।
সব মিলিয়ে বিশেষজ্ঞদের মত অনুযায়ী, খাবারের সঙ্গে জল পান করা নিয়ে অযথা আতঙ্কিত হওয়ার কোনও কারণ নেই। পরিমিত পরিমাণে জল পান, সুষম খাদ্য গ্রহণ এবং নিয়মিত জীবনযাপনই সুস্থ হজমশক্তি ও ভালো স্বাস্থ্যের মূল চাবিকাঠি। শরীরের প্রয়োজন অনুযায়ী জল পান করার অভ্যাস গড়ে তুললে এবং অতিরিক্ত কোনও কিছু এড়িয়ে চললে সুস্থ থাকা অনেক সহজ হয়।
